italienisches buffet

Lachsforelle in Orangenvinaigrette
Italienisches Gemüse in Aromaten sautiert mit Oliven
Caprese – frische Tomatenscheiben mit Mozzarella,
Basilikum und Olivenöl
Ogenmelone mit Parmaschinken
Vitello tonnato mit Kapern
Rucola mit frischgehobeltem Parmesan und Estragonvinaigrette
Italienische Brotauswahl, Salzbutter, Basilikumcreme und Oliven

Lachsschnitte in Limettensauce mit frischen Gnocchi und Blattspinat mit Tomatenwürfeln
Hähnchenbrust mit Zitronen-Estragon-Sauce, grünem Spargelrisotto und Kaiserschoten
Saltimbocca mit Salbei-Röstkartoffeln

Tiramisu
Creme Caramel
Panna cotta mit echter Vanille